误区一:越天然的水越好
广州市红十字会医院营养医师谭荣韶指出,水中应该含有钙、镁、钾等微量元素,离子浓度合适,没有超标;而卫生学则要求水中不能有细菌和寄生虫繁殖。
从理论上来说,经过加工越少、天然含有人体所需成分的水当然对人体更好,但需要注意的是,没经过检验的水不能保证完全卫生,即使没有受到人类污染,也不能排除受到动物等污染,含有寄生虫。
专家提醒,那些经常在野外旅游的人,碰到山间流水,以为是天然山泉,不禁想喝上一口,最好放弃这个念头。
误区二:纯净水好过矿泉水
谭荣韶指出,纯净水相当于蒸馏水,就是纯度极高的水,没有一丝杂质包括营养物质;而严格的矿泉水则取自天然的泉水或溪水,是经过杀菌等工艺过滤出来的水,富含人体所需的许多矿物质;山泉水与矿泉水大体相同,同样是地下水。
现在不少人喝的主要还是桶装的纯净水,针对这一点,谭荣韶建议,就日常饮用水来说,矿泉水要好过纯净水。
因为喝纯净水只能起到补充身体水分的作用,而喝矿泉水却能补充人体所无法自身合成的许多微量元素,对人体的健康更有利。
误区三:凉茶老火靓汤当水饮
专家指出,水是不可替代的营养素。无论是凉茶还是牛奶、饮料、果汁还是茶水,都不能替代水的作用。因为这些饮品中含的重金属、咖啡因、糖、热量过多,摄取过量对身体不利。老火靓汤更易导致嘌呤、脂肪超标,易引发高血压、痛风等。此外,茶、咖啡和工业饮料中含有大量脱水因子,这些脱水因子进入身体后,不仅会让身体的水迅速排出,还会带走体内储备的水,会让人越喝越渴。
还有一种较为流行的观点是,喝水没有营养,牛奶、果汁的营养成分更高。其实,水中的“营养”并不逊色,通过健康饮水,可以补充膳食摄入不足的矿物质和微量元素。另外,所有体内的营养物质,必须通过水分来消化和吸收。而果汁中含有的糖分和色素让人不得不小心,过多饮用牛奶有可能诱发癌症,最后还是水最营养,最健康。